想让味蕾体验更醇厚的满足感？不妨试试这道红烧墨鱼干烧肉，它可是口感与风味的双重盛宴！把泡发好的墨鱼干切好块，五花肉同样切块后焯水。锅中加少许油，将五花肉煸炒至表面微焦、油脂渗出，接着放入姜片、葱段和一两颗八角炒出香味。随后加入墨鱼干块一起翻炒，淋入料酒、生抽、老抽，翻炒让食材均匀上色。倒入足够的热水没过食材，再放一小块冰糖，大火煮沸后转小火，盖紧锅盖慢炖大约一小时。等猪肉炖得酥软入味、墨鱼干也变得软糯香浓时，开大火把汤汁收至浓稠即可。五花肉的丰腴油脂被墨鱼干充分吸收，墨鱼的鲜爽滋味又沁入肉中，咸甜交织，酱香浓郁，绝对是一道吃了就忘不掉的硬核美味#墨鱼#舌尖上的味道#美食 #墨鱼干#海鲜

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