
#美食圈 #东北长粒香大米新米 #大米饭
发布时间:2025-07-11 12:54:13
标签食品饮料
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东北笨绿豆。绿豆沙做法(细腻绵密版), ,食材准备, ,- 主料:绿豆200g(提前浸泡4-6小时,或冷藏浸泡一夜,更容易煮烂),- 配料:冰糖80-100g(根据甜度调整)、清水1000ml、陈皮1小块(可选,增香解腻)、牛奶/炼乳少许(可选,增加顺滑口感)。, ,步骤详解, ,1. 泡发绿豆:绿豆洗净后用清水浸泡至表皮开裂,泡发后沥干水分。,2. 煮豆出沙:,- 锅中加1000ml清水、泡发的绿豆和陈皮,大火煮沸后转小火煮40-50分钟,至绿豆完全软烂、脱皮,汤汁变浓稠。,- 煮的过程中可偶尔搅拌,避免粘锅;若水分蒸发过多,可适量添加热水。,3. 搅打细腻:关火后挑出陈皮,将绿豆和汤汁倒入破壁机(或用勺子压碎),搅打成细腻的泥状。,4. 调味收汁:将绿豆泥,#五谷杂粮 #健康生活 #绿豆
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